[遊記] 2010/5 無菜單餐廳@宜蘭 @ 小草今隨手記

2010年5月27日雨

除了一畦一畦綠油油的田地之外, 這次造訪宜蘭的另一個新體驗就是所謂的無菜單餐廳. 以前到宜蘭吃海鮮大概就是去南方澳或蘇澳漁港吃現撈海鮮. 雪隧通了之後, 除了溫泉飯店林立之外, 餐廳也一間一間開. 據說現在無菜單餐廳很流行, 依照餐廳大廚每天買到的海鮮做菜色搭配. 我覺得無菜單的idea滿不賴, 一方面主廚採買上有彈性不會浪費, 菜色搭配也可以自由發揮, 不用受限於既有的菜單. 一方面我們做為客人會有期待的感覺, 而且也可以吃到當季時令海鮮~

這次兩天一夜去宜蘭, 兩天中午各吃了一家無菜單餐廳 - 第一家是在宜蘭羅東的"差不多海鮮餐廳", 第二家是在宜蘭市的"LIVE食尚藝廊". 我聽說還有另一家是在宜蘭員山的"玻璃屋無菜單餐廳, 看網頁覺得好像很美, 下次也可以去試試~

以前就曾經聽說過這間離冬山河不遠, 在宜蘭羅東的"差不多海鮮餐廳". 餐廳內部是比較東方古意的裝潢, 我們人數比較多所以幸運的被分配在靠窗的一排需要脫鞋子的和式包廂. 包廂式的座位剛好很適合我們, 因為同事們都帶了小孩, 一群小朋友顧不得只吃了兩口飯, 小男生玩玩具車玩得整間包廂跑, 小女生佔據包廂一角認真的畫起畫來, 大人們也可以喘口氣好好吃個飯~ 從包廂內放眼望去, 窗外就是一片綠油油的田地, 離開台北車程一小時左右的地方就有這樣的環境用餐, 眼裡看得是綠意, 嘴裡吃得是鮮味, 耳裡聽得是小朋友最純真的笑聲, 這就是最簡單的幸福吧~

海鮮餐廳當然以海鮮為主. 第一道菜是用海苔包炸得細細碎碎的馬鈴薯, 不油膩, 也發揮了開胃的功用. 接下來的菜色就以海鮮為主, 新鮮生魚片當然少不了, 焗烤明蝦裡的馬鈴薯和明蝦比例剛剛好, 焗烤的奶油皮很適當的提了明蝦的味, 我嗑了一個之後, 顧不了熱量, 連隔壁桌多出的最後一個(因為隔壁桌小孩多大人少)也被我嗑掉啦!! 拌了海藻的炒飯通常是拿來填飽肚子的, 不過我們可沒這麼想, 包哥還扒了好幾碗~ 中間還穿插了些其他肉類菜色, 最後一道則是海鮮豆花烏龍麵鍋, 大家一面摸著飽飽的肚子, 一面繼續請服務生加湯, 因為海鮮湯頭真的很鮮哪~~~

差不多.bmp

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第二天的午餐是在宜蘭市的"LIVE食尚藝廊". 獨棟在田中間的建築物, 當天裡頭有新人正在辦喜宴, 有點小尷尬的穿過別人家的喜宴到達我們自己的桌子, 有那麼點辦桌的fu... 已經聽說了它的菜以大盤豪華擺飾著稱, 隨著每道菜上桌我們還是驚呼連連~

不懂為什摩這樣安排, 第一道上的是白泡泡的麻糬... 這樣的疑惑隨著滿滿一艘生魚片船上桌被忘記, 大家圍著生魚片船喀嚓喀嚓的拍著照, 我們還看到旁邊的喜宴桌上了一個一人合抱大小的木頭浴桶生魚片, 讓我們嘖嘖稱奇~~ 接著上了開胃的沙拉和銀魚豆芽之後, 來了德國豬腳和荷葉糯米飯還有雞湯, 輕淡和油膩的口味穿插安排, 讓其實不久前才在飯店用過早餐的我們繼續一口一口的把食物送進嘴裡~